Farutex
 
Więcej niż foodservice
 
 
 
 
Bresaola ok. 1,6 kg
Kod Farutex: I243:22270
 

Bresaola jest solona i suszona jak wiele innych włoskich wędlin, ale otrzymuje się ją z “punta d’anca” - najczęściej wysokiej jakości polędwicy wołowej i najlepszych przypraw z całego świata.
Typowa dla doliny Valtellina w Lombardii w północnych Włoszech. Ma ciemnoczerwony kolor, ujawnia swoją miękką i przyjemną teksturę podczas krojenia. To prawdziwy rarytas, owoc stuletniej tradycji, która zachowuje jego autentyczność, świeżość i niepowtarzalny smak. Bresaola jest bogata w proteiny, ma niską zawartość tłuszczu, za to dużo potasu oraz witamin B1, B6 i B12.
Zwykle serwuje się ją pokrojoną w cienkie plasterki z oliwą z oliwek, pieprzem i sokiem z cytryny albo oliwą extra virgin, rukolą i kawałkami parmezanu.




Kraj zakupu: Włochy
Rodzaj magazynu: chłodnia
Marka: DAC
  • Waga: 1.7 kg