Farutex
 
Więcej niż foodservice
 
 
 
 
Speck 1/2 ok. 2,4 kg
Kod Farutex: I116:22269
 

Typowa dla północnych Włoszech szynka o charakterystycznym smaku wynikającym z powolnego procesu wędzenia na zimno i bardzo małej zawartości soli. Tradycyjnie jest przyprawiana solą, pieprzem i jałowcem.
Produkuje się ją w specyficzny sposób - kiedy bowiem zakończy się proces solenia, rozpoczyna się wędzenie, w ściśle określonym miejscu i z odpowiednimi przyprawami. Na koniec speck umieszcza się w dojrzewalni, gdzie panuje stała temperatura.
Speck jest idealny na talerzu przystawek, podawany z pikantnymi i dojrzewającymi serami jak gorgonzola.




Kraj zakupu: Włochy
Rodzaj magazynu: chłodnia
Marka: Arco
  • Waga: 2.4 kg